台風１９号が近づく鹿児島です。

今日は鹿児島市のサンエールかごしまで開催された『聞くだけで料理上手になるお話会』に参加してきました。

講師は白崎裕子さんです。

 

ブログを読んでくださっているみなさんに学んできたことをシェアさせていただきます。

◯自分で味を決められることが大事

◯自分で味をビシッと決めよう

◯とにかく良い塩を使う

◯味付けの基本は『塩』

◯塩のみで味を決める訓練をすると良い

◯鉄のフライパンがオススメ

◯鉄のフライパンを使うと鉄分が摂れる

◯セイロはオススメ

◯九州はおいしい地粉の宝庫

◯鹿児島はびっくりするくらいオーガニックの野菜が安い

◯料理ができるということは

自分で考えて

自分で段取りを決めて

自分で味を決める

ということ

◯素晴らしい料理ができる人が増えれば世の中は良くなる

 

以上です。

メモ書きを書き出しましたので、少々おっしゃっていたことと違うところもあるかもしれませんが、ご了承ください。

 

素晴らしいお話会でした。

いっしょに参加したパートナーも喜んでいました。

 

素晴らしい料理ができる人が増えれば世の中は良くなる

 

わたしも心からそう想います。

 

料理が好きになれば

きっと自分で食材を作りたくなる。

お米や野菜などを作りたくなり

それは農ある暮らしに、そして自給自足に繋がる。

この流れが世の中を良くすると信じています。

 

２０１２年の１２月に発売を開始した、わたしのファーストシングル『しあわせのはな』には『土ある暮らし』という曲が３曲目に入っています。

『農ある暮らし』への愛を歌った曲でもあります。

いつかCDでそしてライブで聴いてくださるとうれしいです。