Birdsongと三年番茶

テツロウハナサカです。

いつもありがとうございます。

本日はさわやかな天氣で、暖かくなり、野鳥もたくさん見かけました。

先週の3月10日(金)のBirdsongの営業で、

初めてコーヒー以外のお飲み物をご提供させていただきました。

それはわたしが日常で最もいただいるお飲み物である『三年番茶』です。

20代のときにマクロビオティックに出逢い、

三年番茶の存在を知りました。

茶色のお茶、

体に優しいお茶、

大好きな三年番茶。

マクロビオティックではこの『三年番茶』を基本の大切なお飲み物としているんですよね。

三年番茶は茶畑で3年以上成育したお茶を用い、葉と茎を一緒に焙煎したものだそうです。

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冬を越して収穫されるので、お茶のなかではいちばん陽性。茶葉の中に生まれたでんぷん質が釜でじっくり焙煎され、甘く深い香りが漂って、生涯の友のようなお茶です。

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上記の文は、穀物菜食料理研究家の川内翔保子さんの本から抜粋させていただきました。

わたしも『三年番茶』は生涯の友だと思っております。

朝、昼、晩、いつでもいただける優しい味わいがあります。

今日もおいしくいただきました。

三年番茶をBirdsongでご提供できることに喜びを感じております。

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Birdsongのお知らせです。

明日はBirdsongの23回目の営業日です。

開店時閒は朝の10時くらいから日没頃までです。

Birdsongは、自然に合わせた太陽に合わせた百姓スタイルのお店です。

お店の場所は姶良市にある『森のかぞく 姶良店』の入り口あたりになります。

森のかぞく 姶良店      

https://morikazo.com/aira/

イオンタウン姶良からも近いです。

現在、週一回の、木曜日のみの営業スタイルです。

さわやかに晴れた日など、思い立って、他の日もオープンすることもあります。

明日使用するコーヒーの豆は、フェアトレード、オーガニックのメキシコ産です。

わたしがハンドロースト(手焙煎)したホットコーヒーのご提供となります。

お日さまの動きに合わせた、

百姓スタイルのお店『Birdsong』

どうぞよろしくお願いいたします。

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『森のかぞくの小さな春の市』が來週の火曜日の3月21日に開催されます。

これに合わせてBirdsongも営業いたします。

当日出店される雲月農園さんやスタジヲもみの木さんは夫婦共々お友だちで、

同じ市で、いっしょにお仕事させていただけることがうれしいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

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講話のお知らせです。

來月、姶良倫理法人会モーニングセミナーにて講話をいたします。

2023年4月7日(金)

朝の6時からです。

会場の住所は、

姶良市宮島町31-13-2Fです。


参加費は無料です。

モーニングセミナー当日は、

昨年の母の命日の次の日となりました。

母も喜んでいると想います。

歌も歌います。

よろしければ聴きにいらしてください。

添付させていただいたお写真は、

2019年7月6日(土)城山ホテル鹿児島で開催された『鹿児島北倫理法人会第978回経営者モーニングセミナー』にて、

当時、姶良倫理法人会で幹事をさせていただいていたわたくしが、

『最高に楽しい朝』というテーマで講話させていただいたものです。

妻もいっしょに參加させていただき、素晴らしい思い出となっております。

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上記でご紹介させていただいた川内翔保子さんの本にこんなお言葉もありました。

『自然はわたしの友。』

感動しました。

マクロビオティックを取り入れた暮らしをしていると、自然と調和していくことを感じます。

自然に即した生き方を心がけ、

わたしもますます

『自然はわたしの友』

で生きていきたいです。

感謝いっぱい。

ありがとうございます。

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