酵母 | ハナサカブログ

パートナーがお友達からいただいて來た、こちらのチラシ。 玄米酵母液の作り方でした。熊本県熊本市の天然パン工房『天使のパン』の堂園仁さんという方が傳えられている酵母だそうです。
さっそくわたしも先月の9月30日から作り始め、明日、出來上がります。 『万能酵母液』と呼んでいらっしゃるそうで、〜すべての體の不調にご利用ください〜と書かれています。飲用・目藥・傷藥・湿布など樣々な用途に使えるようです。 遅くても4日くらいで出來上がるようですが、わたしは途中で玄米酵母液を作っていることを忘れていたので（笑）1週閒ほどかかっています。
材料は「玄米20g」「水200cc」「黒糖65g」「海塩7g」でした。『玄米酵母液』でweb検索してみたら、玄米菌、玄米酵母は素晴らしい力を持っているというような記事を見つけました。
明日の出來上がりが樂しみです。

重富の畑では「ルッコラ」や「ラディッシュ」が、少しずつ収穫できるようになりました。種を降ろし始めたのが先月の9月8日からだったので、種下ろしから1ヶ月経たないうちに自家製のお野菜がいただけるようになり、本当にありがたいです。パートナーもうれしそうで、わたしもうれしいです。

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テツロウハナサカの今後の予定

2015年10月25日（日）

第9回　書くことで豐かになる　＠チチビスコ

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